lunes, 30 de abril de 2012

Biergarten - Wiener Platz

Para aprovechar este increíble verano que ha llegado a finales de abril sorprendiéndonos a todos, os recomiendo el céntrico Biergarten de Wiener Platz, en Haidhausen, que en realidad, es el jardín del Hofbräukeller, un sitio genial para ir con niños también en invierno.

La zona para los niños está dividida en dos partes: Una con un arenero, un tobogán grande, columpios y balancín, y otra, cerrada, donde hay dos monitoras que les echan un ojo a los más pequeños mientras éstos montan una torre con enormes piezas de lego y donde los mayores (hasta doce años) pueden hacer manualidades.

No os lo perdáis, ¡Nosotros pasamos una tarde fantástica y disfrutamos de los 30º que alcanzamos el pasado sábado!


¡Aquí además tenéis una  webcam del Biergarten en directo!

Hofbräukeller
Innere Wiener Str. 19
81667 München

viernes, 27 de abril de 2012

Un buen souvenir para niños - Mein München Wimmelbilderbuch

Si queréis llevar un regalo original de Múnich, os gustan mucho los libros, y quien va a recibir el presente será un niño o una niña de a partir de dos años de edad, un buen souvenir puede ser el recientemente publicado Mein München Wimmelbilderbuch.

Un Wimmelbilderbuch es un libro, generalmente de gran formato y con páginas gruesas de cartón, que no tiene texto, sólo imágenes a dos páginas con dibujos llenos de detalles. Genial para pasar horas mirándolos con los niños buscando una pelota azul, una niña comiendo un helado de fresa, una bici verde, un perro con manchas... Algo así como los libros de ¿Dónde está Wally? pero sin Wally.

Los Wimmelbilderbücher son muy populares en Alemania, y varias editoriales los publican: Arena, Ravensburger, Schwager & Steinlein, Gondolino, Esslinger o J.P. Bachem, que ha sacado una serie de libros sobre lugares determinados como Düsseldorf, Colonia, Augsburgo, Zanzíbar o Mallorca (faltaría más, el decimoséptimo Estado Federal...). Recientemente han publicado uno de Múnich, que es precioso y en el que, además de pasarte las horas mirando imágenes, puedes buscar en cada página símbolos típicos de la ciudad como el León de Löwenbräu, el Rey Ludwig II o el pequeño monje que representa al Münchner Kindl que aparecen en escenarios tan típicos de la ciudad como son Marienplatz, Englischer Garten, Viktualienmarkt, Olympiagelände o Theresienwiese.

miércoles, 25 de abril de 2012

Vacaciones en una granja - Urlaub auf dem Bauernhof

En Alemania, el turismo rural para familias tiene una tendencia muy de moda que es, pasar las vacaciones en una granja, Urlaub auf dem Bauernhof.

Muchas granjas han dejado de ser rentables, las familias de granjeros se han hecho más pequeñas y ya casi no les compensa el trabajo y les sobra sitio. Por eso muchísimas de ellas han optado por transformar algunos de sus edificios en pequeños hoteles o apartamentos rurales a donde las familias se pueden ir a pasar un fin de semana o unas mini vacaciones.

El plan es absolutamente fabuloso para los niños porque en estas granjas hay muchos animales y los pequeños pueden tenerlos cerca, tocarlos, darles de comer, montar a caballo o en pony o subirse a un tractor de verdad (en nuestro caso el fin de semana pasado, ésta fue precisamente "la gran experiencia").

Otras vivencias incluyen dar de comer a las cabras, peinar a los caballos, comer los huevos de gallinas felices, beber leche de vacas recién ordeñadas, observar cómo pastan las ovejas, confirmar que los burros de verdad dice: "iiihh-aaah" y acariciar a decenas de gatitos.

En cuanto a los precios, os quedaríais flipados: Nosotros hemos pagado 36€/noche por un apartamento estupendo de 50 m2 en un edificio totalmente reformado, que había sido el antiguo molino de la granja. El precio incluía el uso de una fantástica piscina cubierta y toda la diversión posible con los animales y los granjeros.













Para encontrar una granja-hotel así, sólo tenéis que escribir en un buscador "Urlaub Bauernhof Bayern", por ejemplo, pero aquí os incluyo algunos links directos a algunas centrales de reservas de este tipo de alojamiento:

lunes, 9 de abril de 2012

La piscina de olas de Múnich - Cosima Wellenbad

El dicho alemán: "grüne Weihnachten, weiße Ostern" (A Navidades verdes, Pascuas blancas) se ha cumplido literalmente este año: En Navidad no vimos ni un copo de nieve y sin embargo, en Semana Santa ha hecho tanto frío que hasta ha nevado.

Pero nosotros, que nos reímos del tiempo (porque si no, aquí es difícil sobrevivir), hemos decido disfrutar de la lluvia y la nieve ¡al aire libre! ¡Ja!

Y es que somos grandes fans de las piscinas municipales cubiertas de Múnich que tienen todas una salida al aire libre donde, cuando afuera hace mucho frío, se está de maravilla dentro del agua calentita y se disfruta muchísimo del contraste con el frío exterior.

Esta vez hemos ido a Cosima Wellenbad, que además tiene una piscina de olas muy divertida y una zona infantil decorada como si fuera la selva. Todo el recinto tiene las paredes de cristal, así que entra mucha luz natural y el techo tiene unas inmensas y preciosas vigas de madera. 



Cosima Wellenbad
Cosimastraße 5
81925 München
http://www.swm.de/privatkunden/m-baeder/schwimmen/hallenbaeder/cosima-wellenbad.html

sábado, 7 de abril de 2012

Spargel mit Sauce Hollandaise - Espárragos con salsa holandesa

Si os habéis fijado, por aquí ya ha empezado la temporada de los espárragos frescos. Los supermercados ya están llenos, en las calles del centro hay tenderetes vendiéndolos, en las carreteras hay puestos ambulantes sólo de espárragos cada pocos kilómetros.

Es hora de comprar unos cuantos y hacer el plato estrella de la temporada: Spargel mit Sauce Hollandaise - Espárragos en Salsa holandesa.

Antes de daros la receta os voy a contar un par de cosas que he aprendido recientemente acerca de los espárragos: La variedad propia de Alemania son los espárragos blancos, que han de ser recolectados nada más asomar las puntas por encima de la tierra (el espárrago es una raíz) y para la campaña del espárrago se desplazan hasta aquí temporeros de Polonia o Rumanía, que los recogen, con mucha habilidad a mano, ya que no existen máquinas capaces de cortar los espárragos por debajo de la tierra y dejarlos intactos. De ahí que el precio de los espárragos ronde entre los 6€ y los 8€ el kilo.
En Baviera, la región más famosa por la calidad de sus espárragos es Schrobbenhausen, donde tienen hasta un museo del espárrago.

Y aquí os dejo la receta:

Ingredientes: (para dos adultos mas una boquita pequeña)
750gr de espárragos (que una vez pelados serán como 500gr)
100gr de jamón cocido
6-8 patatas medianas

Para la salsa:
4 yemas de huevos
130gr de mantequilla
75gr de agua
Zumo de medio limón
Sal y Pimienta

Preparación:
Pelar y cocer los espárragos, el tiempo de cocción dependerá del grosor, entre 10 y 20 minutos. Para los más profesionales, venden una cacerola especial, alta y con un cestillo dentro, donde los espárragos se hierven de pie, de manera que casi todo el espárrago se cocina en el agua hirviendo, y las puntas quedan por encima del agua, cocinándose al vapor. Pero, la verdad, nosostros los cocinamos enteros dentro del agua y, asegurándonos de que no queden demasiado cocidos, quedan buenísimos.

Se cuecen las patatas peladas, que serán la guarnición.

Se prepara la Salsa Holandesa poniendo en un cacharro al baño María, primero las yemas, que se irán batiendo, luego añadimos el zumo del limón y el agua, a continuación la mantequilla que previamente hemos derretido también al baño María, y, por último, sal y pimienta. (Si no tenéis ganas de preparar la Salsa Holandesa, siempre podéis comprarla en el super, que en esta temporada igual multiplican la cantidad que venden).

Para preparar el plato se hacen manojitos de tres o cuatro espárragos, se "atan" con una tira ancha de jamón cocido, se sirve por encima un poco de la salsa, y se acompañan de patatas cocidas.




¡A comer espárragos que además tienen un montón de propiedades!:
En China los consideran estupendos para el aparato respiratorio; en India, la medicina ayurveda los utiliza para los casos indigestión y desde la Antigua Grecia han sido el remedio básico para la limpieza de los riñones.

miércoles, 4 de abril de 2012

Buscar un pediatra de urgencias y/o una farmacia de guardia

Ir al médico general o a un pediatra es distinto que en España, en el sentido de que aquí no existen los Ambulatorios de Atención Primaria. Cada médico tiene su consulta en un piso o un local donde se la haya montado y hay que buscarlos en una lista y tener controlados dónde están sus consultas.

Lo mejor es buscarse un pediatra que esté cerca y que te guste, y puedes elegir entre todos los que trabajen para tu seguro. Hay pediatras más tradicionales que te dan antibióticos a la que el niño estornuda (los menos, la verdad) y los hay más alternativos que te ofrecen sólo glóbulis o aire fresquito. A mí nuestro pediatra me gusta mucho porque trata a los niños con mucho cuidado y simpatía y no es un fanático de las farmacéuticas, pero tampoco de la homeopatía. Es más bien, un médico tranquilo, que nos enseña a observar al niño y ver cómo evolucionan sus síntomas, lo más importante para mí. Si para ti lo esencial es que sea un pediatra que hable español mira en esta lista que está bastante actualizada.

Pero si lo que buscas es un pediatra de urgencias, no te aconsejo que vayas directamente a un hospital. Hay algo intermedio entre la consulta de tu médico (cerrada, por ejemplo en Pascua) y las urgencias hospitalarias: Son los centros de guardia o Bereitschaftspraxen.

Una Bereitschaftspraxis es un centro médico de guardia que suele estar abierto todos los días por las tardes y los fines de semana y festivos desde por la mañana hasta por la noche y tienen médicos generales y muchos especialistas (incluidos pediatras). Cuando nosotros hemos necesitado ir a uno, hemos elegido la Bereitschaftspraxis de Elisenstr. porque está muy céntrico y están abiertos hasta las 23:00.

Para encontrar el centro que más te convenga (por hora o por cercanía) puedes visitar cualquiera de estas dos webs:

Y si sales de allí con una receta, puedes encontrar una farmacia de guardia en esta otra web:
Una curiosidad: Los medicamentos vendidos en horarios de guardia son más caros que cuando los venden en horarios normales.

domingo, 1 de abril de 2012

Biergarten - Menterschwaige

Para inaugurar la temporada de Biergärten podéis probar, en Harlaching, dirección Grünwald, el Gusthof Menterschwaige, a donde se puede llegar en coche o como meta de una ruta en bici a lo largo del Isar.

Está genial para ir con niños, porque tienen una enorme zona de juegos con un carrusel, columpios, balancín, tobogán ¡y hasta un gran barco pirata! Y se pueden organizar además fiestas de cumpleaños en las que se puede utilizar una casita en el jardín con mesitas y sillas y prepararda con cosas para hacer manualidades.

Como en todos los Biergärten, podéis llevaros la comida de casa y consumir allí sólo las bebidas, pero tienen una amplia oferta gastronómica de platos tradicionales y un menú especial por 1,50€ que incluye patatas fritas y salchicha Wiener para los niños más bajitos de 1,50m.

Gutshof Menterschwaige
Menterschwaigstrasse 4
81545 München
www.menterschwaige.de